Le café-pressoir-grignoterie

De La fabrique
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S'il figurait de manière marginale dans le projet initial, la création d'un lieu convivial est vite apparu comme une demande prioritaire de la part des participants aux réunions.

Le café

Quelques tables et chaises recyclées dans un petit lieu décoré de manière chaleureuse, une cafetière à dosette et une bouilloire pour préparer cafés, thés et autres infusions...

Le pressoir

L'idée serait de récupérer un pressoir :

  • auprès d'une association existante qui réalise des évènements autour du pressage de fruits,
  • chez un particulier qui ne s'en servirait que très ponctuellement.

Les fabricants apporteraient des fruits qui seraient transformés en jus frais ou pasteurisés. Ils repartiraient avec une partie de la production, l'autre étant revendue aux clients du café, voire à d'autres bistrots de pays (St-Pé, Marignac...), si la production devenait suffisamment importante.

La grignoterie-tartinerie

  • dégustation des gourmandises produites par les ateliers cuisine-pâtisserie
  • tartines à partir de pains produits localement, voire pétris et cuits sur place
  • ...